Cocktail de fruits de mer en chemise persillé de sésame Seafood mixed with sesame seeds and fried in a pastry wrap
Marlin fumé et sa crème de chèvre poivre et fines herbes en tartare Smoked marlin served with creamy goat cheese mixed with fine herbs and black pepper
Camembert frit avec sa confiture de groseilles maison Fried camembert with homemade sorrel jam
Jambon de Noël et son chutney d'ananas fait maison Christmas ham served with homemade pineapple chutney
Tarte tatin d'oignons confits et son foie gras Caramelized onion tarte with foie gras
Velouté de giraumon aux épices douces Caribbean pumpkin soup
Les plats
Souris d’agneau fermier laquée au miel et au gingembre Free range lamb shank glazed with honey and ginger
Ragoût de porc Martiniquen stewed pork
Magret de canard sauce Madère Duck breast with Madère wine sauce
Pavé de saumon et sa sauce à l’orange Salmon steak with orange sauce
Thon péyi mi-cuit laqué à l'érable et à la moutarde Seared local tuna marinated in maple syrup and mustard
Tajine de légumes Vegetable tajine
Les desserts
Assiette de fromages Cheese plate
Deux boules au choix selon notre sélection de glaces artisanales et sorbets traditionnels Two scoops of your choice from our selection of artisanal ice creams and traditional sorbets
Moelleux au chocolat et sa glace vanille Molten chocolate cake with vanilla ice cream
Coupelle de fruits frais Fresh fruit dish
Bûche au praliné Praline yule log
Mousse au chocolat blanc compotée de groseilles White chocolate mousse with local sorel compote
Menu enfant
Plats
Steak moelleux de boeuf Black Angus ou pavé de poisson poêlé Tender Black Angus steak or sautéed fish filet
Accompagnements
Tagliatelles à la crème et gruyère ou riz bio Tagliatelle noodles with a cheese and cream sauce or organic rice
Desserts
Une boule de glace (chocolat, fraise, vanille) ou moelleux au chocolat A scoop of ice cream (chocolate, coconut, strawberry, vanilla) or molten chocolate cake
Les boissons et les vins
Les Apéritifs
Ti-punch rhum blanc agricole (4cl) - 4,00 €
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NEISSON, TROIS RIVIERES, LA FAVORITE
Ti-punch rhum vieux (4cl) - 5,00 €
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CLEMENT ou LA FAVORITE
Cuvée spéciale de la FLIBUSTE (4 cl) - 21,00 € €
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Rhum Agricole Hors d’âge LA FAVORITE
Liqueur pays (5 cl) - 5,00 €
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Abricots pays Ananas Ananas-Coco Basilic, Citron, Citronnelle, Curcuma, Gingembre, Groseille Peyi, Jujube, Maracudja, Merries, Moubin, Nuit tropicale, Piment végétarien, Shrub
Vodka, Gin, Ricard (4 cl) - 5,00 € €
Whisky J&B (5 cl) - 6,00 €
Whisky JACK DANIEL’S, Johnnie Walker BLACK LABEL (5 cl) - 8,00 €
Martini Bianco ou Rosso, Porto (7 cl) - 5,00 €
Armagnac, Cointreau, Get 27 (4 cl) - 6,00 €
Kir vin blanc (12 cl) - 5,00 €
Kir Royal (12 cl) - 13,00 €
Coupe de Champagne COLLET (12 cl) - 12,00 €
Bière Lorraine (25 cl) - 3,50 €
Bière Heineken (25 cl) - 4,50 €
Bière Les Brasseurs Sayoyards (33 cl) - 6,50 €
Cocktails avec alcool
Cocktail ENTRE NOUS (12 cl) - 10,00 €
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champagne, jus de citron vert, whisky, crème de pêche, curaçao bleu
Cuba libre (20 cl) - 7,50 €
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rhum vieux, jus de citron vert, Coca-Cola
Daïquiri (20 cl) - 8,00 €
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rhum blanc, jus de citron pressé, sirop de canne
Maracudjak (20 cl) - 9,00 €
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Jack Daniel’s, jus de maracuja, jus de citron
Mojito (20 cl) - 8,00 €
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rhum blanc, jus de citron vert, sucre de canne, sirop Mojito, feuilles de menthe, eau gazeuse